筆者：阿部裕二
独立行政法人国立病院機構 東京病院
栄養管理室 栄養管理室長

 

同じものばかり食べていませんか？

ふだん私達が食べる食事は、ワンパターンになりやすいものです。
たとえば
「朝はパンを食べて、昼はお弁当を買って、夕食はお惣菜を買って食べる」
などのように、形式的な食生活をしている方も多いのではないでしょうか？

買物かごに入れる食品が、いつも同じようなものになることも少なくありません。
いつも同じようなものを食べていると、同じような栄養素の摂取にかたよりやすくなります。

関係し合う栄養素

栄養素には、栄養素を構成する成分や未知のものまで含めると、実にたくさんの種類があります。
この栄養素は、私達が食品から摂取したり、身体の中でつくられたりしたものが、身体の中でお互いに関係しています。

例をあげると…